من المعروف أن خطر النوبات القلبية يزيد بعد تناول وجبات دسمة، و لكن الباحثين الأستراليين
اكتشفوا و لأول مرة، كيف أن وجبة دسمة واحدة يمكن أن تسبب تلفا مدمرا على الأوعية الدموية
في الجسم و تزيد على الفور خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
و تظهر الدراسة الأسترالية الجديدة أهمية الابتعاد عن تناول المأكولات الدهنية و الوجبات الدسمة
و تظهر الدراسة الأسترالية الجديدة أهمية الابتعاد عن تناول المأكولات الدهنية و الوجبات الدسمة
وخاصة بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض الشريان التاجي أو ارتفاع دهون الدم، مشيرة إلى
أن جدران الشرايين تصبح أكثر تصلبا عند التقدم في السن، و يكون هذا التصلب أكبر عند المرضى
المصابين بداء الشريان التاجي.
و قال الدكتور بول نيسيل من معهد باكر للبحوث الطبية في ميلبورن بأستراليا، إن الآثار طويلة
و قال الدكتور بول نيسيل من معهد باكر للبحوث الطبية في ميلبورن بأستراليا، إن الآثار طويلة
المدى للأغذية الدسمة معروفة، و لكن العلماء أرادوا الكشف عن الزيادة الفورية في خطر
الإصابة بالنوبات القلبية الناتج عن تناول وجبة واحدة غنية بالدهون غير الصحية، لذلك
أطعموا 20 متطوعا وجبات تحتوي على 50 غراما من الدهون، مؤلفة من شطيرة واحدة
من لحم الهامبرغر بالجبنة و كوب من الحليب كامل الدسم و كوب من الآيس الكريم، في
حين أعطيت مجموعة أخرى من 20 شخصا، أطعمة صحية تشمل الخبز و الحبوب و الحليب
قليل الدسم و تحوي ستة غرامات فقط من الدهون.
و قام الباحثون فورا بعد تناول الوجبات، بمراقبة أي تغيرات تحدث في مرونة جدران الشرايين
و قام الباحثون فورا بعد تناول الوجبات، بمراقبة أي تغيرات تحدث في مرونة جدران الشرايين
عند المشاركين، وذلك للكشف عما إذا كانت الشرايين تتمتع بالمرونة المطلوبة للتوسع المناسب
و احتواء الدم الناتج عن كل نبضة قلبية.
و أظهرت النتائج أن تأثير الدهون على الجسم يكون سريعا خلال ثلاث ساعات فقط
و أظهرت النتائج أن تأثير الدهون على الجسم يكون سريعا خلال ثلاث ساعات فقط
من تناولها.. فقد انخفضت مرونة الأوعية الدموية عند الأشخاص الذين تناولوا وجبات دسمة
بحوالي 25 في المائة، و وصلت إلى 27 في المائة بعد مرور 6 ساعات من الأكل، في حين لم
يلاحظ مثل هذا التأثير عند الأشخاص الذين تناولوا أطعمة قليلة الدسم.
علاوة على ذلك، فقد لاحظ الخبراء أن مستويات الكوليسترول والدهنيات الثلاثية
علاوة على ذلك، فقد لاحظ الخبراء أن مستويات الكوليسترول والدهنيات الثلاثية
ارتفعت في مجموعة الطعام الدسم مباشرة بعد الأكل. وسجل الباحثون في العدد الأخير
من مجلة الكلية الأمريكية لعلوم القلب، أن أطعمة الوجبات السريعة تزيد خطر الإصابة بالنوبات
القلبية فورا، و خاصة عند الأشخاص الأكثر استعدادا للإصابة، لذلك فمن الأفضل التركيز
على استهلاك الخضراوات و الفواكه و تقليل استهلاك الدهون المشبعة و ممارسة التمرينات
الرياضية للمحافظة على صحة القلب و شبابه و حيويته.
المصدر: إسلام ويب _ باريس - قدس برس